Leírás
4 mm vastag alumíniumból Teflon - PTFE tapadásmentes bevonattal készült Burrell nyeles mélyserpenyő, mélységéből fakadóan sauteuse-ként is használható, felsőátmérője 25 cm, talp átmérője 15,5 cm, mélysége 7 cm, 20,5 cm hosszú nyelének végén akasztóval. Javasoljuk a mellékelt műanyagfejű szeletfordítók használatát a tapadásmentes felület védelme érdekében. INDUKCIÓS TŰZHELYEN NEM HASZNÁLHATÓ.
A PTFE tapadásmentes bevonat, a DuPont gyártó cég által kizárólagosan birtokolt Teflon® néven ismert. Úgynevezett fluorpolimer amit a tertrafluoretilén monomer polimerizációs reakciójával állítanak elő. A nagy molekulasúlyú polimert, ami a láncvégi hidrogénatomok kivételével csak szén és fluoratomokból áll, sem a hidrofil (víz vonzó), sem a hidrofób (víz taszító) folyadékok nem nedvesítik. Az erős szén fluor kötés jelenléte kémiailag igen ellenállóvá teszi. Ezeket, a tulajdonságait használják például serpenyők tapadás mentesítésére.
