Serpenyők * steak serpenyők * tapadásmentes bevonattal * INDUKCIÓS TŰZHELYEN NEM HASZNÁLHATÓK *
Ebben a fejezetben olyan alumíniumból gyártott tapadásmentes bevonattal készült steak serpenyők, mély serpenyők és csőnyelű serpenyők kaptak helyet amik indukciós tűzhelyeken nem használhatók.
Itt találhatók a szögletes KERÁMIA tapadásmentes bevonattal készült steak serpenyők.
Az ovális szintén KERÁMIA bevonattal készülő halsütő serpenyő.
Az Anthony TEFLON bevonattal készülő mély serpenyők.
A csőnyelű TEFLON bevonattal gyártott Burrell serpenyők.
A KERÁMIA bevonattal készülnek a Gordon, Lawson és a Nigella serpenyők, érdekesség a Hugh mély serpenyő.
Munkaközben jól jöhet a 33 cm-es fröccsenésgátló szita, kényelmes hosszúnyelével.
Anthony alumínium serpenyő, tapadás mentes bevonattal 20 cm-es, 4 cm mély
Anthony alumínium serpenyő, tapadás mentes bevonattal 28 cm-es, 6,5 cm mély
Anthony alumínium serpenyő, tapadás mentes bevonattal 32 cm-es, 7 cm mély
Anthony alumínium serpenyő, tapadás mentes bevonattal 36 cm-es, 7,5 cm mély
Anthony alumínium serpenyő, tapadás mentes bevonattal 40 cm-es, 8 cm mély
Anthony alumínium serpenyő, tapadás mentes bevonattal 24 cm-es, 5 cm mély
A tapadásmentes bevonatokról röviden.
A PTFE tapadásmentes bevonat, a DuPont gyártó cég által kizárólagosan birtokolt Teflon® néven ismert. Úgynevezett fluorpolimer amit a tertrafluoretilén monomer polimerizációs reakciójával állítanak elő. A nagy molekulasúlyú polimert, ami a láncvégi hidrogénatomok kivételével csak szén és fluoratomokból áll, sem a hidrofil (vízvonzó), sem a hidrofób (víztaszító) folyadékok nem nedvesítik. Az erős szén fluor kötés jelenléte kémiailag igen ellenállóvá teszi. Ezeket, a tulajdonságait használják például serpenyők tapadás mentesítésére.
A titán dioxid, TiO2, tapadásmentes bevonat kivételesen ellenálló, hosszan tartó kerámia bevonat. A bevonat hidrofil és mikrobaölő felületet eredményez. A hidrofil anyagok felszívják a nedvességet, mint az itatóspapír, a nedvesség egyenletesen szétterül a felső rétegben. A bevonat sokféle fémfelületre például rozsdamentes acélra, alumíniumra juttatva nagyon egyenletesen nedvesít. A bevonat működése a fotokatalízis elvén alapul, a fotokatalízis egy fény által kiváltott kémiai folyamat, mely során a fény gerjeszti a katalizátort és fekete tapadásmentes bevonatot képez.
