KIHAJTHATÓ FÜLES GN edények és GN fedők - ROZSDAMENTES ACÉLBÓL
A kihajtható füles rozsdamentes acél GN edényeket hasonlóan a csúszó füles GN edényekhez melegen tartó pultokban és termoládákban használjuk, a fül kialakításuk más miatt a csúszó füles GN edényeknek, biztonságosabb sokkal stabilabb.
A GN edények anyaga 18/10-es rozsdamentes acél mely megfelel a EN 631-1-es szabványnak. A 18/10 azt jelenti, hogy az ötvözet 18% krómot és 10% nikkelt tartalmaz. Erős nem mágnesezhető, rossz hővezető, ezért jó szigetelő. Rendkívül higiénikus nem mérgező és újrahasznosítható. Kiváló korrózióállóságú, bár kloridokkal vagy savakkal, szemben például só és gyümölcssavak kevésbé ellenálló. Sterilizálható és polírozható, 400°C felett elszíneződhet és 600°C felett megsérülhet.
A kihajtható fülű GN edények csak az ebben a fejezetben javasolt gumitömítésű fedőkkel kompatibilisek.
