Serpenyők és steak serpenyők, tapadásmentes bevonattal - INDUKCIÓS TŰZHELYEN HASZNÁLHATÓK
Ebben a fejezetben a tapadásmentes bevonattal készült serpenyők kaptak helyet. Két különböző bevonttal készülnek a serpenyők és mindegyik használható indukciós tűzhelyen.
Az egyik a PTFE ( PoliTetraFlouroEtilén ) azaz TEFLON. Ezt a bevonatot mindenki ismeri, régi és bizonyított.
A másik a titán dioxid ( Tio2 ) azaz KERÁMIA bevonat. A titán dioxid, tapadásmentes bevonat kivételesen ellenálló, hosszan tartó kerámia bevonat. A bevonat sokféle fémfelületre például rozsdamentes acélra, alumíniumra juttatva nagyon egyenletesen nedvesít.
A serpenyők rozsdamentes acélból és öntött alumíniumból készülnek. A rozsdamentes serpenyők jellemzően TEFLON az alumínium serpenyők pedig KERÁMIA és TEFLON bevonattal elérhetők.
Rozsdamentes acélból TEFLON bevonattal készül az Anne és a Bocuse sorozat.
Kézzel öntött alumíniumból KERÁMIA bevonattal pedig a Brillat a Chapel és a Douglas sorozat. Érdekesség az ERIK mély serpenyő.
Alumíniumból de TEFLON bevonattal készül az ismert De Buyer edénygyár serpenyő családja, mely a legszebb kivitelű igényes serpenyő.
Alumínium steak serpenyő, TITÁN dioxid tapadás mentesbevonattal 23 x 23 cm-es * INDUKCIÓS *
Anne rozsdamentes serpenyő, tapadásmentes bevonattal 20 cm * INDUKCIÓS *
Anne rozsdamentes serpenyő, tapadásmentes bevonattal 24 cm * INDUKCIÓS *
Anne rozsdamentes serpenyő, tapadásmentes bevonattal 28 cm * INDUKCIÓS *
Anne rozsdamentes serpenyő, tapadásmentes bevonattal 32 cm * INDUKCIÓS *
Anne rozsdamentes serpenyő, tapadásmentes bevonattal 36 cm * INDUKCIÓS *
Bocuse serpenyő rozsdamentes acélból tapadásmentes bevonattal 20 cm * INDUKCIÓS *
Bocuse serpenyő rozsdamentes acélból tapadásmentes bevonattal 24 cm * INDUKCIÓS *
Bocuse serpenyő rozsdamentes acélból tapadásmentes bevonattal 28 cm * INDUKCIÓS *
Bocuse serpenyő rozsdamentes acélból tapadásmentes bevonattal 32 cm * INDUKCIÓS *
Bocuse serpenyő rozsdamentes acélból tapadásmentes bevonattal 36 cm * INDUKCIÓS *
Bocuse serpenyő rozsdamentes acélból tapadásmentes bevonattal 40 cm * INDUKCIÓS *
Brillat öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 20 cm * INDUKCIÓS *
Brillat öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 24 cm * INDUKCIÓS *
Brillat öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 28 cm * INDUKCIÓS *
Brillat öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 32 cm * INDUKCIÓS *
Chapel öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 20 cm-es * INDUKCIÓS *
Chapel öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 24 cm-es * INDUKCIÓS *
Chapel öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 28 cm-es * INDUKCIÓS *
Chapel öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 32 cm-es * INDUKCIÓS *
De Buyer alumínium serpenyő, tapadásmentes bevonattal 20 cm * INDUKCIÓS *
De Buyer alumínium serpenyő, tapadásmentes bevonattal 24 cm * INDUKCIÓS *
De Buyer alumínium serpenyő, tapadásmentes bevonattal 28 cm * INDUKCIÓS *
De Buyer alumínium serpenyő, tapadásmentes bevonattal 32 cm * INDUKCIÓS *
Douglas öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadás mentesbevonattal 20 cm-es * INDUKCIÓS *
Douglas öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 24 cm-es * INDUKCIÓS *
Douglas öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 28 cm-es * INDUKCIÓS *
Douglas öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 32 cm-es * INDUKCIÓS *
Douglas öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 36 cm-es * INDUKCIÓS *
Douglas öntöttalumínium serpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 40 cm-es * INDUKCIÓS *
Erik öntöttalumínium mélyserpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 24 cm-es * INDUKCIÓS *
Erik öntöttalumínium mélyserpenyő, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 28 cm-es * INDUKCIÓS *
Halsütő serpenyő öntöttalumíniumból, TITÁN dioxid tapadásmentes bevonattal 38 x 26 cm * INDUKCIÓS *
A tapadásmentes bevonatokról röviden.
A PTFE tapadásmentes bevonat, a DuPont gyártó cég által kizárólagosan birtokolt Teflon® néven ismert. Úgynevezett fluorpolimer amit a tertrafluoretilén monomer polimerizációs reakciójával állítanak elő. A nagy molekulasúlyú polimert, ami a láncvégi hidrogénatomok kivételével csak szén és fluoratomokból áll, sem a hidrofil (vízvonzó), sem a hidrofób (víztaszító) folyadékok nem nedvesítik. Az erős szén fluor kötés jelenléte kémiailag igen ellenállóvá teszi. Ezeket, a tulajdonságait használják például serpenyők tapadás mentesítésére.
A TiO2 titándioxid tapadásmentes bevonat kivételesen ellenálló, hosszan tartó kerámia bevonat. A termék működése a fotokatalízis elvén alapul. A bevonat hidrofil felületet eredményez. A termék sokféle fémfelületre például rozsdamentes acélra, alumíniumra juttatva nagyon egyenletesen nedvesít. Szabadalmaztatott fúziós eljárás során alkalmazzák. Fekete, tapadásmentes bevonatot képez. A bevonat hidrofil és mikrobaölő felületet eredményez.
