Sajt kések, forgácsolók - Parmezánsajthoz készült kések - sajthúrok
A sajt keménységétől függ, hogy mivel szeletelhetjük fel.
Olyan lágy sajtnak mint például a Mozzarella sajt saját szeletelője van.
Más lágysajtokhoz használhatjuk a sajt vágóhúrokat. A sajt szeletelés közben hozzátapad a kés pengéjéhez, ezen segít a sajtkések kikönnyített pengéje vagy a tapadásmentes bevonat.
Félkemény tömb sajtot szeletelhetünk egy vagy kétkezes sajtszeletelő késsel.
Egyik legkeményebb és legízeseb sajt a Parmezán sajt, miután ez nagyon keménysajt speciális szeletelő kések kellenek hozzá. Ebből egész késkészlet készül, ezekkel a késekkel felezhetjük, negyedelhetjük a Parmezán sajt korongokat.
A kisebb keménysajt tömböket pedig sajtreszelővel reszelhetjük le.
A kiszáradás veszélye nélkül kínálhatjuk a reszelt sajtokat a fedeles sajttartókban.
