Kovácsolt kések és húsvillák Solingenből - 3600-as széria - RÉMIUM kategória
Ebben a fejezetben találhatók Német partnerünkre a Contacto GmbH sajátmárkás kovácsolt kései és az ahhoz tartozó kiegészítők. Ezek a kések a Németországi Solingenből származnak és 56 Rockwell keménységű molibdén-vanádium rozsdamentes acélötvözetből készültek.
A Rockwell keménység olyan tulajdonsága az acélnak amely kifejezi, hogy egy adott anyag felülete milyen keménységű. Apró gyémánt kúpot sajtolnak meghatározott erővel az anyag felületébe először kisebb terheléssel, majd maximális terheléssel. A két teszt eredményének mélységét megmérik, és ezek hányadosa adja meg a keménység mértékét.
A hámozó, csontozó, szeletelő és szakácskéseken túlmenően Japán kések és húsvilla is található ebben a fejezetben.
Már a középkorban kialakult Solingenben egy fém feldolgozóipar, ekkor a fegyverkovács művészet központja volt, ebből fejlődött ki később a vágóeszközöket készítő iparág. A XIX. században a Solingeni kés és ollógyártás világhírre tett szert. Mai napig híresek a Solingeni pengék.
De mi is az a Rocwell féle keménység mérés?
A Rockwell keménység olyan anyagtulajdonság, amely azt fejezi ki, hogy egy anyag felülete mennyire szilárd, milyen mértékben ellenálló a külső mechanikai behatásokkal szemben. Apró gyémánt kúpot sajtolnak meghatározott erővel a mintaanyag felületébe először előterhelésként, majd teljes terhelésen. A teljes terhelés és előterhelés lenyomatának mélységét mérik, és ezek hányadosa adja meg a keménység értékét. A mérési eljárás szabványosítva van, az ISO 6508 szabványsorozat taglalja.
