GN EDÉNYEK TAPADÁS MENTES BEVONATTAL
A tapadás mentes bevonattal ellátott GN edények speciális felhasználásra készülnek és PTFE tapadásmentes bevonattal vannak ellátva.
A DuPont gyártó cég által kizárólagosan birtokolt Teflon® néven ismert. Úgynevezett fluorpolimer amit a tertrafluoretilén monomer polimerizációs reakciójával állítanak elő. A nagy molekulasúlyú polimert, ami a láncvégi hidrogénatomok kivételével csak szén és fluoratomokból áll, sem a hidrofil (víz vonzó), sem a hidrofób (víz taszító) folyadékok nem nedvesítik. Az erős szén fluor kötés jelenléte kémiailag igen ellenállóvá teszi. Ezeket, a tulajdonságait használják például serpenyők tapadás mentesítésére illetve ebben az esetben GN edények bevonására.
A cukrászat-fagylalt témakörünk tepsik fejezetében találhatók további GN 1/1-es méretű edények zománc bevonattal is.
