Fast food, street food, büfé
De mi is az a fast food vagy street food, rögtön étel vagy röpkaja, esetleg gyors étel?
Vagy a mindenki által ismert Üveg Tigris?
Mindegyik kifejezés helyes, a lényeg a gyorsaság a fesztelen hangulat és a friss jó minőségű ízletes étel.
Ehhez a könnyed, sajátos vendéglátáshoz kínálunk nélkülözhetetlen eszközöket ebben a fejezetben. De lássuk csak mik is ezek?
Az egyik népszerű étel a hamburger, ennek a húspogácsájához kínálunk több féle formázót, a sütéséhez fedőt ( klost ) mely alatt sütve garantáltan szaftos marad a húspogácsa hiszen nem engedi kiszáradni.
Az elmaradhatatlan köret a hasábburgonya kiszedéséhez különböző chips lapátokat, a lecsepegtetéshez GN 1/1-es méretű rácsot, vagy kerek 40 cm-es csepegtetőt.
Rozsdamentes acélból készült két férőhelyes hot dog kínálót, négy, öt és hat részes szendvics kínálókat, műanyagból és rozsdamentes acélból.
Fedeles átlátszó Cortina kínáló dobozokat kerek és GN 1/1 és GN 1/2-es méretekben.
Színes 2 literes Cortina mustár, ketchup és majonéz adagolókat.
Az elviteles étel becsomagolásához pedig újságpapír megjelenésű zsírpapírt.
