Hunnia Kristály Kft. Webáruháza

Miben különböznek a háztartásban használatos  kések a nagyüzemi késektől ?

A nagy konyhákban két kés kategóriát különböztetünk meg. A kovácsolt késeket és a lemezkéseket, a kovácsolt kés egy összetett gyártási folyamat eredménye, elkészítése hosszadalmas és időigényes, élettartama nagyon hosszú az acél keménysége 52 Rockwell körüli, profik kezébe való. Míg a lemezkések egyszerűbben és olcsóbban előállíthatóak. A web áruházunkban található kovácsolt kések Solingenben készültek. A mindennapi használatra a lemezkések is tökéletesen alkalmasok, a választékunkban található lemezkések a HACCP-nek megfelelő színkóddal ellátottak. Nagyon fontos szót ejteni a fenőacélokról, a jó kés fenés közben szinte tapad az acélhoz. Fenőacéloknál megkülönböztetünk hagyományos acélt és gyémánt poros acélt, valamint hosszúságuk és keresztmetszetük szerint is több féle fenőacél kapható.