Hunnia Kristály Kft. Webáruháza

De mi is az a GN edény?

A Gastro Norm, rövidítve GN  szabvány alapját képező megállapodás 1964 november 17.-én Svájcban, a zürichi Du Pont étteremben született meg, egyfelől a Svájci Szállodaszövetség, másfelől a svájci nagy konyhagép gyártók részvételével azzal a céllal, hogy a szállodai és a közétkeztetést  egyszerűbbé, biztonságosabbá és  gazdaságosabbá tegyék az egységes méretrendszer bevezetésével. A Gastro Norm szabványrendszer az ételek elkészítése, szállítása és tárolása során a rendelkezésre álló kapacitásoknak szinte 100 százalékos kihasználását teszi lehetővé.

A GN edények készülhetnek.

* Rozsdamentes acélból, ezekben pl. rakott ételeket készíthetünk a perforált edényekben pedig párolhatunk a csúszófüles és kihajtható füles edényekben ételeket szállíthatunk.

* Víztiszta vagy fekete törhetetlen polikarbonátból, ezekben szépen mutat például egy saláta pult tartalma.

* Tejszerű polipropilénből, ezek az olcsó edények remek tárolási és szállítási lehetőséget nyújtanak.

* Fehér vagy színes melaminból finger foodok, hidegtálak számára.

* Porcelánból a reggeliztetéshez chafingekbe mert ez az egyetlen anyag ami jól vezeti a hőt és a rántotta nem lesz zöld benne.