Leírás
Szaténfényű felülettel, AISI 201-es rozsdamentes acélból készült, GN 2/4-es méretű fedő, süllyesztett fogantyúval, külső méretei 530 x 162 mm. Bár a GN edények méretei nemzetközi szabvány rögzíti ez csak az edények hosszát és szélességét határozza meg, az edények sarkainál található ívek, rádiuszok, gyártónként eltérőek lehetnek.
A GN edényekről.
A Gastro Norm ( GN ) szabvány alapját képező megállapodás 1964 november 17.-én Svájcban, a zürichi Du Pont étteremben született meg, egyfelől a Svájci Szállodaszövetség, másfelől a svájci nagy konyhagép gyártók részvételével azzal a céllal, hogy a szállodai és a közétkeztetést egyszerűbbé, biztonságosabbá és gazdaságosabbá tegyék az egységes méretrendszer bevezetésével. A Gastro Norm szabványrendszer (GN) az ételek elkészítése, szállítása és tárolása során a rendelkezésre álló kapacitásoknak szinte 100 százalékos kihasználását teszi lehetővé.
