Hunnia Kristály Kft. Webáruháza

A VENDÉGLÁTÓ ELLÁTÓ, ALAPÍTVA 1994-ben

2,5 mm vastag speciálisan rétegezett anyag összetétellel készült flambírozó serpenyő. 18/10-es rozsdamentes acélból, alumíniumból és vörösrézből készülő. Indukciós tűzhelyen használható. Méretei: felső átm. 20 cm, talp átm. 14 cm, magassága 4 cm.

A flambírozást édességek és húsok tálalásakor alkalmazhatjuk. A lángoló szesz különleges ízt kölcsönöz az ételnek és szép látványt nyújt. Valamennyi serpenyőben készült étel flambírozható. A flambírozáshoz legalább 40%-os alkoholt használjunk. Lehet vodka, rum, whisky, konyak stb. A húsételekre semleges szeszt öntsünk, az édesekre elsősorban rumot, konyakot. Az ételen soha se gyújtsuk meg az alkoholt, gyufát pedig végképp ne használjunk, mert kellemetlen szaga lesz az ételnek! Alapszabály az is, hogy csak forró ételre öntsük az alkoholt és mindig felforrósítva. Ha nyílt tűzön, serpenyőben flambírozunk, akkor az alkoholt a forró ételre öntsük, s azzal együtt hevítsük fel. A serpenyőt döntsük meg, hogy a láng belekapjon az alkoholgőzbe. Ha viszont az asztalnál, tányéron flambírozunk, a szeszt egy merőkanálba töltsük, majd felhevítés után meggyújtva öntsük rá az ételre. Ha készételre öntünk alkoholt, előtte gyújtsuk meg, lángolva tálaljuk.

 

új vélemény

Note: HTML kód nem iileszthető be!
    Rossz           Kiváló

Cooper flambírozó serpenyő 20 cm

  • Cikkszám: 660520
  • 22 335 Ft (27 % áfával)


A termék kosárba helyezése nem jelent vásárlási kötelezettséget, pusztán a kalkulációt segíti.

Kapcsolódó termékek

Fémtisztító réz és bronz termékekhez 150 ml

Fémtisztító réz és bronz termékekhez 150 ml

Fémtisztító rézből és bronzból készült termékekhez, 150 ml. ..

4 624 Ft Nettó ár: 3 641 Ft