Cukrász spatulák - cukrászkések - kenőkések - gitter rácsok

A kenőkések vagy cukrász spatulák alkalmasak krémek, habok, torta és sütemény bevonók felhelyezésére, egy hibátlan felület elkészítésére. A torta kenőkések lehetnek egyenesek különböző hosszúságban és hajlítottak z alakban. Méretük változó az egyenes kivitel már 21 cm-től elérhető és a leghosszabb elérheti a 48 cm-t is.  A hajlított cukrász spatulát olyan nehezen megközelíthető helyeken használjuk mint például a kerek tortaformán belül a nyers tészta eligazítása a belső peremhez. Ezeknek a hajlított kenőkéseknek a méretei is változatosak 21 cm-től 43 cm-ig elérhetők.

A cukrászkések sima és hullámos pengével készülnek, a pengék hossza általában 30 cm körüli. 

A gitter rácsokat akkor használjuk ha valamilyen süteményt, tortát folyékony anyaggal kell bevonnunk. Ettől eltérő módon alkalmasak forrótepsik elhelyezésére, lehűtésére is. A külső drótváz erős, tartós 6 mm vastag acélból készül míg a belső rácsszerkezet általában 3 mm-es. A külső vastagabb acélból, hajlított lábacskákkal rendelkeznek azért, hogy a teljesfelület ne érintkezzen az alátét felületével. Méreteik változatosak 44 x 31 cm-től 60 x 40 cm-ig terjed.