Gofri, fánk és palacsintasütő gépek

A gofrit világszerte fogyasztják, de főleg Belgiumban és az Egyesült Államokban szeretik. Amerikában többnyire reggelire fogyasztják, ropogósra sütött szalonnával és juharsziruppal, és csak ámulnak meglepődve, amikor Belgiumban tapasztalják, hogy ez valójában egy édesség. Gyakori feltét a méz, a csokiszirup vagy éppen a fagylalt.

Több féle elkészítési módja ismert  a belga vagy liège-i gofri kívül ropog, belül foszlik, vajas, szinte olyan mint egy kalács gofrisütőben sütve. Kelt tésztából sütik, amit ráadásul hosszan kelesztenek, a trükköt pedig sütés előtt vetik be a tésztagombócokat jégcukorba forgatják, ami vékony karamellréteggel vonja be a gofrikat.

A másik fajtája a brüsszeli gofri amely egyben Belgium nemzeti desszertje és eredetileg a 19. században jelent meg. A desszertet általában pékségekben és számos élelmiszerboltban árulják Belgiumban, és hagyományosan simán vagy porcukorral megszórva tálalják.